Você já percebeu que muitas vezes o café torrado em grãos custa mais caro do que o café torrado e moído? Já se perguntou por que isso acontece?
Muitas vezes o café torrado e moído que você compra utiliza grãos não tão selecionados como o café torrado em grãos, que utiliza peneiras mais altas. Os grãos de peneiras mais altas são melhores, influenciando diretamente na qualidade final deste café.
Além disso, quando os grãos são bem formados e bonitos, visualmente é mais fácil perceber a qualidade desse café, o que não acontece com o moído (no moído se foram utilizados grãos não tão selecionados, é difícil identificar).
Veja aqui nosso processo de torra do Arte Café:
Aqui na Fazenda São Gabriel utilizamos o mesmo grão de café para preparar nossos cafés em grãos ou moído. O Arte Café que você compra é sempre o mesmo, independente de sua apresentação (em grãos ou moído).
Por isso nosso preço de grãos e moído é igual, porque é o mesmo café!
E se fosse para custar mais caro, o moído que tem uma etapa adicional no processo, que é a moagem, deveria ser o mais caro… Fique atento!
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