Sabe aquele petisco que conquista na primeira mordida? As macadâmias apimentadas caramelizadas unem o toque sofisticado da noz com um equilíbrio perfeito entre doce, salgado e picante. São ideais para surpreender convidados, acompanhar um bom drink ou até mesmo presentear alguém especial com um mimo feito à mão. Simples de preparar e absolutamente viciantes!
Ingredientes
- 2 xícaras de Macadâmias (usei as quebradas)
- 1 colher de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de molho de laranja (encontrado em lojas para culinária oriental)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de café de páprica picante
- 1 colher de sobremesa de mel
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1/4 de colher de cafézinho de pimenta caiene
- 1 colher de cafézinho de sal
- 1 colher de sopa de farinha de mandioca branca extra fina
Modo de preparo
- Reserve a farinha de mandioca.
- Na panela, coloque o azeite de oliva e doure, em fogo baixo, as macadâmias por 10 minutos. Mexendo sem parar para não queimar.
- Adicione o molho de laranja e misture.
- Aos poucos vá colocando os demais ingredientes sempre misturando bem.
- Vá mexendo durante uns 5 minutos.
- Adicione por último a farinha de mandioca, misture e continue no fogo por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
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