Docinho Vegano de Macadâmias com Tahine e Cacau (Sem Forno!)

Um docinho vegano, cremoso e cheio de sabor, feito com macadâmias, tahine e cacau, sem precisar de forno ou fogão. Prático, funcional e perfeito para matar a vontade de um doce saudável.

Assuntos:

Macadâmia, Receita

Sabe aquele momento em que bate a vontade de um doce, mas você quer algo rápido, saudável e sem complicações? Esses docinhos de macadâmias com tahine e cacau são exatamente isso. Feitos com ingredientes naturais, não vão ao fogo e ainda ficam prontos em minutos (só precisam de um tempinho na geladeira). A textura é cremosa, o sabor é intenso e equilibrado, e a combinação de tahine com cacau e especiarias é simplesmente viciante. Uma daquelas receitas pra guardar com carinho!

Ingredientes

1 xícara de Macadâmias trituradas
100g de tahine
2 colheres de sopa de cacau 50%
30ml de óleo de coco ou outro tipo de gordura de preferência (usei manteiga de cacau derretida)
40 ml de néctar de coco
1 colher de cafézinho de canela em pó
1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

Em um bowl, misture bem todos os ingredientes.
Coloque em uma forma de silicone, ou em um refratário pequeno forrado com plástico filme.
Espalhe bem.
Cubra com plástico filme.
Leve a geladeira por 2 horas.
Retire e corte em quadradinhos.

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Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

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