Sorvete de Café com Cacau: cremosidade e sabor em uma receita simples

Sorvete caseiro de café com cacau, feito sem sorveteira. Uma receita fácil, cremosa e cheia de sabor.

Assuntos:

Essa receita é perfeita para os dias quentes ou para quem ama café em todas as formas. Com poucos ingredientes, você prepara um sorvete caseiro cremoso, com sabor marcante de café e um toque de cacau. Não precisa de sorveteira é só bater, misturar e congelar. Um doce fácil, rápido e delicioso para qualquer momento do dia.

Ingredientes

1/4 de xícara de Café especial Arte Café coado, bem forte
200ml de creme de leite fresco, bem gelado
3/4 de xícara de leite condensado
1/3 de xícara de cacau 50%, peneirado

Modo de Preparo

Coe o café bem forte e reserve.
Bata o creme de leite fresco bem gelado até atingir ponto firme.
Em velocidade baixa, vá derramando o leite condensado aos poucos, bem devagar.
Adicione o cacau peneirado e bata por mais 3 minutos.
Coloque a mistura em um pote com tampa.
Leve ao congelador por, no mínimo, 8 horas antes de servir.

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Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

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