Bolinho diet tipo Petit Gateau, com Macadâmias, sem glúten e sem lactose.

Um petit gateau saudável e delicioso: sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Feito com macadâmias e chocolate 70% diet, é a sobremesa perfeita para quem quer sabor e leveza no mesmo prato.

Assuntos:

diet, Macadâmia, sem glúten, Sem Lactose

Esta receita apresenta uma versão saudável e saborosa do clássico petit gateau, feita sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. O bolinho leva macadâmias moídas e em pedaços, que dão crocância e sabor suave, além de cacau 70% diet e chocolate diet derretido, garantindo uma textura cremosa e um gosto intenso de chocolate.

Ingredientes

1/2 xícara de Macadâmias moídas
2 ovos
2 colheres de sopa de cacau 70% diet
2 colheres de sopa de xilitol
1 colher de sopa de óleo de coco
100g de chocolate diet 70% derretido
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento químico
1 colher de sobremesa de vinagre de caldo de cana
1/2 xícara de macadâmias em metades

Modo de preparo

Reserve o chocolate derretido e as macadâmias em metades.
Reserve o fermento.
Em um bowl, coloque os ingredientes e misture bem.
Junte o chocolate derretido e misture.
Adicione o fermento e as macadâmias em metades.
Coloque em uma tigela e leve ao microondas por 3 minutos.
Cubra e coloque mais 1 minuto e 30 segundos.
Espalhe gotas de chocolate diet.
Cubra e deixe 5 minutos.
Tire a tampa e passe a colher para espalhar um pouco as gotas derretidas.
Decore com macadâmias.

Para fazer essa receita com ingredientes da melhor qualidade, compre macadâmias na Fazenda São Gabriel!

Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

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