Brownie Diet Chocolatudo com Macadâmias (Sem Glúten e Sem Lactose)

Brownie super chocolatudo, sem glúten e sem lactose, com macadâmias crocantes e textura irresistível. Uma opção saudável e deliciosa para os fãs de chocolate.

Assuntos:

Macadâmia, Receita

Um brownie intenso, úmido e cheio de sabor, perfeito para quem não abre mão do chocolate, mesmo em versões mais saudáveis. Feito com chocolate 70% diet, farinha de arroz e ghee, este brownie é livre de glúten e lactose. As macadâmias trazem crocância e um toque sofisticado à receita, equilibrando a doçura com textura e nutrição. Ideal para momentos de indulgência consciente.

Ingredientes

200g de chocolate 70% diet, sem lactose derretido
1 xícara (125g) de Macadâmias para a massa
¼ xícara de macadâmias, extra, para colocar por cima
2 xícaras de farinha de arroz
1/2 xícara de Amido de milho
1 xícara de achocolatado diet
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
4 ovos
1 xícara de manteiga ghee derretida
1 colher de cafézinho de sal
2 colheres de sopa de xilitol em pó

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Reserve as macadâmias.
Em um bowl,
Adicione os ovos, a manteiga e o chocolate derretido e misture bem com um fouet.
Adicione os demais ingredientes e misture.
Adicione as macadâmias da massa e misture.
Despeje na forma untada (20cm) e espalhe o restante das macadâmias.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por
20 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia levemente úmido.

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Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

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