Cream Cheese de Macadâmias: Cremoso e Saudável

Aprenda a fazer um cream cheese de macadâmias cremoso e saudável, perfeito para acompanhar suas refeições. Fácil de preparar e com ingredientes naturais!

Assuntos:

Macadâmia, Receita, Vegano

Que tal um cream cheese caseiro, saudável e delicioso? Feito com macadâmias, este cream cheese tem uma textura cremosa e um sabor delicado, perfeito para acompanhar pães, torradas ou até pratos mais elaborados. Além disso, ele pode ser saborizado com ervas e alho, tornando-se ainda mais versátil. Experimente essa versão nutritiva e cheia de benefícios para a sua alimentação!

Ingredientes

2 xícaras de macadâmias
1 colher de sopa de manteiga ghee ou 2 colheres de óleo de coco (para versão vegana)
3 cápsulas de probiótico
1 colher de sopa de vinagre de caldo de cana
1 pitada de sal

Modo de preparo

Deixe as macadâmias de molho, em água abundante, durante a noite.
Pela manhã retire a água, lave as macadâmias e escorra.
Coloque-as no copo do liquidificador com o vinagre e 1 xícara de água filtrada morna (ajuda a obter a cremosidade perfeita)
Bata bem por 5 a 6 minutos.
Dilua as cápsulas de probiótico com um pouquinho de água e adicione à mistura.
Coloque em um coador com um pano e leve à geladeira.
Pela manhã bata com um mixer com a manteiga ghee até ficar cremoso.
Coloque uma pitada de sal.
Volte à geladeira para gelar.

Deixe seu Cream Cheese de Macadâmia ainda mais gostoso

Saborize com:
1-2 colheres de chá de ervas secas
1-2 colheres de chá de alho em pó

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Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

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