Creme de Macadâmias e Chocolate. Uma Versão Caseira e Saudável da Nutella

Um creme de chocolate e macadâmias delicioso, caseiro e saudável, perfeito para quem busca uma alternativa à Nutella. Cremoso, sem conservantes e com um sabor incrível!

Assuntos:

Macadâmia, Receita

Que tal uma versão caseira, nutritiva e irresistível do famoso creme de avelãs? O Creme de Macadâmias e Chocolate combina o sabor intenso do chocolate amargo com a suavidade das macadâmias, resultando em uma textura cremosa e perfeita para passar no pão, em frutas ou até comer de colher. Feito com ingredientes naturais e sem conservantes, essa receita é uma opção mais saudável e deliciosa para os amantes de chocolate!

Ingredientes

400 gramas chocolate amargo picado
400 gramas de Macadâmias torradas
400 gramas açúcar mascavo ou de coco (pode ser xilitol)
400 ml de leite sem lactose
5 colheres de sopa de óleo vegetal
6 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

No processador coloque as macadâmias torradas, o chocolate, e o açúcar mascavo.
Bata até obter uma pasta lisa.
Em uma panela pequena, misture o cacau em pó peneirado e o leite. Leve ao fogo e mexa até misturar.
Adicione a pasta de macadâmia e o extrato de baunilha e bata bem.
Junte o óleo vegetal e misture até incorporar bem.
Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Pouco antes de começar a ferver, desligue o fogo.
se ficar muito espesso, coloque mais 30 ou 50ml de leite fervendo
Despeje a pasta em uma jarra de vidro e leve à geladeira por 4 horas antes de comer.

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Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

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