Que tal um mini bolo de café delicioso, sem glúten, sem lactose e sem açúcar? Essa receita é perfeita para quem busca um lanche rápido, saudável e cheio de sabor. Feito com farinha de arroz integral e adoçante, ele mantém a textura fofinha e o aroma irresistível do café. Para finalizar, uma calda cremosa de chocolate 70% diet com café, trazendo um toque especial.
Ingredientes para massa
- 1/2 xícara de Arte Café coado (forte)
- 1 ovo
- 3 colheres de farinha de arroz integral
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de adoçante que preferir
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 1 colher de sobremesa de vinagre de caldo de cana
- 1 colher de sopa de cacau 100%
- 1 colher de sementes de linhaça (Opcional)
Ingredientes para calda
- 1/4 de xícara de café
- 1/2 xícara de gotas de chocolate 70% diet
Modo de preparo da massa
- Em um bowl, coloque todos os ingredientes e bata bem com um fouet.
- Coloque em um refratário pequeno untado e leve ao microondas por 4 minutos.
- Retire do microondas e coloque em um prato.
- Cubra com a calda quente.
Modo de preparo da calda
- Derreta o chocolate e adicione o café quente.
- Misture bem e jogue sobre o bolo.
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