Mousse Vegano de Café com Abacate e Maçãs

Uma mousse vegana, cremosa e saborosa, feita com abacate, maçã, café e chocolate – a sobremesa ideal para quem quer algo doce e saudável!

Assuntos:

Café especial, Microlote de café, Receita, Vegano

Essa Mousse Vegana de Café com Abacate e Maçãs é uma sobremesa deliciosa e supercremosa, feita com ingredientes saudáveis e cheios de sabor. O abacate dá a textura aveludada, as maçãs cozidas trazem um toque doce e suave, e o café adiciona aquele gostinho especial que combina perfeitamente com o chocolate. É uma opção perfeita para quem procura uma sobremesa vegana, leve e cheia de sabor, sem abrir mão do prazer de saborear algo doce.

Ingredientes

3 abacates maduros (bem gelado)
2 maçãs cozidas (sem casca) picadas
3 colheres de sopa cacau 100%
150g de chocolate 70% derretido (frio) *vegano
1/4 de xícara de Arte Café coado (forte)
1/4 xícara de agave, mel ou outro adoçante
Gotas de extrato de baunilha
Alguns grãos de café para enfeitar

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes, exceto os grãos de café, no copo do processador de alimentos.
Processe até ficar bem misturado.
Raspe as laterais e processe novamente até incorporar bem. Continue processando e raspando as laterais até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Não deve haver nenhum pedaço de abacate ou de maçã; deve parecer um creme espesso.
Prove a mistura e aumente o mel, ou o adoçante, se necessário.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Confira nossa seleção de cafés especiais em nossa loja: Comprar café especial!

Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

Kits para presentear no Dia da Mulher

No Dia da Mulher, vá além do óbvio. Os kits da Fazenda São Gabriel unem cafés especiais, macadâmias e produtos artesanais em experiências cheias de afeto, perfeitas para transformar o presente em um momento especial.

Benefícios da macadâmia para a saúde da mulher: um cuidado que começa nos pequenos hábitos

Rica em gorduras boas, antioxidantes e minerais, a macadâmia é uma aliada da saúde da mulher, apoiando o coração, o equilíbrio hormonal, a beleza da pele e o bem-estar digestivo. Um cuidado simples, natural e diário, como cultivamos aqui na Fazenda São Gabriel.

Bulletproof Coffee: Mais energia e foco com os cafés da Fazenda São Gabriel

O Bulletproof Coffee é uma bebida funcional que combina café de qualidade com gorduras boas para oferecer energia estável, foco e saciedade ao longo do dia. Quando preparado com café especial, o resultado é ainda melhor: sabor mais limpo, digestão leve e uma experiência equilibrada para a rotina de quem busca produtividade sem picos e quedas de disposição.