Se você gosta de dar um toque diferente nas refeições do dia a dia, essa receita vai entrar pra rotina. Nossa granola salgada com macadâmias é o truque que transforma qualquer salada.
Por que usar macadâmias na granola salgada?
A macadâmia tem sabor suave, textura crocante e combina muito bem com preparos salgados. Na granola, ela:
- Traz crocância;
- Ajuda na saciedade;
- Adiciona gordura boa à refeição;
- Deixa a salada mais nutritiva e completa.
Aqui na Fazenda São Gabriel, usamos macadâmias selecionadas, colhidas e processadas com cuidado, o que faz diferença no resultado final da receita.
Ingredientes
Você pode adaptar conforme o que tiver em casa, mas a base funciona muito bem assim:
- 1 xícara de macadâmias picadas grosseiramente
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- ½ xícara de sementes (abóbora, girassol, linhaça ou gergelim)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica, cúrcuma ou pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: macadâmias, aveia, sementes de abóbora, girassol, gergelim ou linhaça.
- Adicione o azeite e os temperos e misture bem.
- Espalhe a mistura em uma assadeira, formando uma camada fina.
- Leve ao forno baixo por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos para dourar por igual.
- Retire quando estiver dourada e crocante. Espere esfriar antes de armazenar.
- Depois de fria, guarde em um pote bem fechado.
Como usar a granola salgada
Essa granola combina com:
- Saladas verdes;
- Legumes assados;
- Sopas e cremes;
Um punhado já faz diferença no sabor e na textura do prato.
