Essa torta é um convite para os amantes de sabores fortes e sofisticados. A massa leva café coado forte, cacau 50% e um toque de vinagre de caldo de cana que garante leveza e umidade. O recheio e cobertura ficam por conta de um creme aveludado de cacau com avelãs, criando uma experiência marcante em cada pedaço. Ideal para ocasiões especiais ou para transformar um café da tarde em um momento memorável.
Ingredientes
- 300g de Farinha de trigo
- 2 ovos
- 300g de açúcar refinado
- 100g de cacau em pó 50%
- 250ml de Café Especial Arte Café coado forte
- 300ml de leite
- 120g de manteiga derretida
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 1 colher de cafézinho de bicarbonato de Sódio
- 1 colher de sobremesa de vinagre de caldo de cana
Modo de preparo
- Misture o café com o leite e o vinagre.
- Reserve.
- Peneire a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
- Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar um creme esbranquiçado.
- Aos poucos adicione, intercalando, os secos e os molhados.
- Misture com um fouet.
- Coloque em uma forma redonda com aro removível, forrada com papel siliconado antiaderente
- Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Corte em em camadas.
- Recheie e cubra com o creme de avelãs.
- Decore à gosto.
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