Waffle de Café: Crocante por Fora, Macio por Dentro

Uma receita inovadora para os amantes de café! Este waffle leva café coado na massa, tem textura de cookie e é sem glúten e sem leite de origem animal. Perfeito para um café da manhã ou lanche cheio de sabor e energia!

Assuntos:

Café especial, Receita

Criar receitas diferentes é uma paixão, e este waffle com massa de café é prova disso! Feito com ingredientes leves e nutritivos, ele tem uma casquinha crocante e um interior macio que lembra um cookie. O café coado na massa realça o sabor e traz um toque especial, tornando essa receita uma opção perfeita para quem quer inovar no café da manhã ou no lanche. Sirva com geleia de frutas e uma xícara de café fresco para uma experiência completa!

Ingredientes

1 ovo
1/3 de xícara de farinha de arroz branca
1 colher de sopa de fécula de batata
1 colher de sopa de polvilho doce
1/4 de xícara de Arte Café coado
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de xilitol
1 colher de café de Fermento químico
1 colher de café de vinagre de caldo de cana
1 colher de cafézinho de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de cacau

Modo de preparo

Em um bowl, coloque todos os ingredientes e bata bem com um fouet.
Aqueça a máquina de waffle.
Unte com azeite.
Coloque a massa e deixe até ficar crocante por fora.
Sirva com geléia de frutas e com um Arte Café coado na hora!!

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Por Chef Andrea Lewinsky

Mais de 25 anos de experiência em diversas áreas na hospitalidade e Gastronomia de luxo no Brasil e no exterior. Liderando cozinhas de hotéis de luxo, sendo a primeira Chef Executiva em diversos países do Oriente Médio.

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